Eu adoro geléias cítricas (laranja, bergamota, abacaxí, maracujá), porém, as comercializadas em supermercados estão cada vez piores. Parecem feitas de gelatina, goma, sei lá!
Para minha felicidade eu como essa feita em casa, pela minha irmã.
A receita é simples:
A fruta escolhida devidamente lavada (ou descascada), água e açúcar (sem corante, adoçante, emulsificante, nem conservante), fogo, paciência, cuidado, carinho e pitadinhas de amor. Pronto, está feita a melhor das geléias.
PS: Foto tirada num delicioso domingo de sol, na Praça da Encol. O que a geléia fazia lá??
Pousava para essa foto, oras!
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